Cum să faci o prăjitură-curcubeu în câțiva pași simpli

Ești adept(a) prăjiturilor și dulciurilor în general? Îți place să le și prepari? Să ai un hobby productiv căruia să-i dedici din timpul tău liber este și o metodă ușoară de a te elibera de stresul cotidian, oricum.

Pentru anumite persoane, prepararea de prăjituri care să implice coacere poate fi chiar o metodă eficientă de a se menține lipsite de stres și chiar împlinite. Iar cum cel mai nou trend în materie de coacere și preparare de dulciuri o reprezintă prăjiturile-curcubeu, atât de plăcute ochiului, s-ar putea ca acest mijloc aparent banal de relaxare să fie mână în mână cu coacerea de… prăjituri multicolorate.

Continuă lectura „Cum să faci o prăjitură-curcubeu în câțiva pași simpli”

Apa infuzată cu fructe, legume și ierburi aromate: sugestii

Vara este cea mai bună perioadă pentru vitaminizare, dar și de detoxifiere: e plin de fructe și legume peste tot, de plante aromate și cu uleiuri naturale, foarte benefice sănătății.

Nu-ți mai spun cât de important e vara să te hidratezi, însă ai grijă, pentru că și sucurile de fructe și legume, chiar și naturale, obținute la storcător prin presare la rece fie el, sunt un pericol: pot conține prea mult zahăr din fructe și pot îngrășa sau încărca organismul. Cea mai bună metodă rămâne apa. Însă ca să te hidratezi și să mai prinzi și ceva vitamine direct și ușor asimilabile, mizează pe apa infuzată.

Continuă lectura „Apa infuzată cu fructe, legume și ierburi aromate: sugestii”

Cum să storci o lămâie fără storcător electric

În curând va veni vremea limonadelor și a sucurilor de citrice răcoritoare și delicioase. Dacă nu vrei să investești încă într-un storcător electric de fructe sau citrice, nu îl consideri încă o necesitate primară, poți să apelezi la câteva trucuri foarte utile pentru a stoarce cât mai bine o lămâie sau alte citrice fără storcător, astfel încât să te asiguri că ai obținut cea mai mare parte de suc din ea și nu irosești nimic.

Când eram mică, mă foloseam de nebunia aia de storcător manual de citrice din plastic tare adesea sau metal, în special când aveam nevoie de mai puțin suc de lămâie, mai ales pentru prăjituri, însă acel mod de a stoarce citricele era uneori foarte greoi și uneori dureros și, de cele mai multe ori, o bună parte din lămâie sau fruct se irosea aiurea. Chiar și acum, dacă nu apelezi la câteva trucuri, folosind un storcător manual de citrice, nu poți obține tot sucul din fruct.

Continuă lectura „Cum să storci o lămâie fără storcător electric”

Înghețata în România în anii 1930 ca pe Vremea Bunicii

Acum ceva vreme, vă povesteam câte ceva din istoria înghețatei. Dar nu am menționat nimic despre cum era înghețata la noi în țară în timpuri mai vechi. Nu-i nimic, povestim azi…

În anii ′30, în România, gospodinele vremii făceau înghețata la… ciubăr „vas mare făcut din doage de lemn și prevăzut cu toarte, având diferite utilizări”. Care era rețeta? Aceasta se găsește în cartea Dictatura gastronomică. 1501 feluri de mâncare, Editura Cartex, 2009, a publicistului, memorialistului și gurmandului Constantin Bacalbașa.

Continuă lectura „Înghețata în România în anii 1930 ca pe Vremea Bunicii”

Kofte din vită – Chiftele Turcești cu Sos de Iaurt

Îmi place să încerc diferite tipuri de bucătării și așa cum mă tentează mâncarea asiatică, la fel nu mă dau în lături de la a gusta, cu fiecare ocazie, ceva specific bucătăriei orientale. La fel, bucătăria turcească mi se pare excelentă, gustoasă și e printre preferințe.

Așa că, într-o zi, m-am pus și eu pe făcut kofte, adică delicioase chiftele turcești din carne de vită și, ca să fie ca la carte, le-am făcut așa cum se fac la mama lor, adică pe băț, da chiftele turcești pe băț… de frigărui, mai precis.

Continuă lectura „Kofte din vită – Chiftele Turcești cu Sos de Iaurt”

Paste cu Pui, Rucola și Dovlecei

Îmi plac pastele – în diverse combinații, dar îmi plac și salatele, mai ales cele cu rucola. Așa că nu zic niciodată „nu” unei porții de mâncare, cu atât mai mult dacă le conține pe ambele. Și despre un astfel de fel de mâncare vă voi spune astăzi. Unul pe bază de paste, rucola, pui și dovlecei. La cum e acest fel de mâncare, parcă nu l-aș numi „paste” – ca fel principal, ci, mai degrabă, un fel de salată cu paste. Dar una delicioasă! 🙂 Mai ales dacă iubești rucola.

Continuă lectura „Paste cu Pui, Rucola și Dovlecei”

Salată Tabbouleh

Bucătăria libaneză are preparate delicioase și sănătoase. Una dintre cele mai cunoscute este salata tabouleh, o salată excelentă, foarte răcoritoare pe timp de vară, mai ales, și ideală pentru persoanele care urmează un stil de viață sănătos sau sunt la dietă. Și are un gust foarte bun, spre deosebire de alte tipuri de salate sărace în calorii.

Ca să faci salată tabbouleh, îți trebuie, pentru 4 porții: Continuă lectura „Salată Tabbouleh”

Rață Thai

La finalul acestei veri, într-o perioadă când la Lidl a fost săptămâna asiatică, am luat și noi o rață. A fost, practic, prima oară când am cumpărat și gătit rață. Oferta era destul de tentantă ca să nu profităm de ocazie și să facem și noi rață. Am decis ca pieptul să-l gătim în stil thailandez, mai ales că ne place bucătăria asiatică. Apoi, thailandezii chiar sunt cei mai specialiști în preparate din carne de rață. Nu a fost o rață mare, așa că nici pieptul nu a fost cine știe ce, dar pentru 3 porții tot am reușit să-l gătim.

Așadar, pentru a găti rață thailandeză, ai nevoie de: Continuă lectura „Rață Thai”